Bodegón Aldama

15 platos en pantalla.

• Recomendado

  Mollejas al Verdeo

  Doradas a la plancha, terminadas con verdeo y limón exprimido al momento.

  $ 12.780,00

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• 

  Empanadas de Carne a Cuchillo

  Tres unidades, fritas en grasa de pella. Carne cortada a cuchillo y comino.

  $ 8.820,00

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  Provoleta a la parrilla

  Provolone a la parrilla en cazuela de hierro, con orégano, ají molido y aceite de oliva. Se sirve con pan casero.

  $ 13.410,00

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• 

  Provoleta de Campo

  A la parrilla, con orégano seco, tomate confitado y aceite de oliva.

  $ 10.350,00

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• 

  Entraña a la Parrilla

  Fina y jugosa, sellada fuerte. Se sirve con sal parrillera.

  $ 11.920,00

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• −13%

  Milanesa Napolitana de Ternera

  Ternera tierna, pan rallado casero, salsa de tomate y muzzarella gratinada.

  $ 9.000,00$ 10.400,00

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  Ojo de Bife con Chimichurri

  Trescientos cincuenta gramos, con chimichurri de la casa macerado una semana.

  $ 13.800,00

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  Trucha al Limón

  De criadero serrano, a la manteca negra con alcaparras y perejil.

  $ 12.400,00

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  Ensalada de Estación

  Verdes de quinta, tomate, zanahoria encurtida y vinagreta de mostaza.

  $ 6.900,00

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  Papas Rústicas con Romero

  Con cáscara, horneadas a fuego fuerte con romero fresco y ajo.

  $ 7.800,00

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• 

  Puré de Papa y Manteca

  Papa blanca pisada a mano, manteca noisette y nuez moscada.

  $ 9.200,00

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  Flan Casero con Dulce de Leche

  De huevo de campo, con caramelo amargo y dulce de leche repostero.

  $ 9.000,00

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• −14%

  Volcán de Chocolate

  Corazón tibio de chocolate 70% con helado de crema americana.

  $ 8.400,00$ 9.800,00

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  Bife de Chorizo 400 g

  Corte madurado veintiún días, a las brasas de quebracho.

  $ 12.800,00

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  Sorrentinos de Osobuco

  Rellenos de osobuco braseado ocho horas, con manteca de salvia y nuez.

  $ 9.800,00

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